Über den Tälern von Sauer und Prüm erhebt sich das Fersch-weiler Plateau – eine Hochfläche im deutsch-luxemburgischen Grenzgebiet. Gewaltige Felstürze zum Ende der letzten Eiszeit prägten die urtümliche Landschaft mit ihren Schluchten, Felsspalten und Steinblöcken. Die Felsen sind von Moosen und Flechten bewachsen, die Verwitterung hat bizarre Formen entstehen lassen. Die bekanntesten Naturdenkmäler aus dieser Zeit sind die Teufelsschlucht und Irreler Wasserfälle, die wir auf unserer Runde anlaufen. Neben der abenteuer-lichen Felsenlandschaft führt die Route auch zu einem Kleinod barocker Baukunst mitten in der Waldeinsamkeit:
Die kleine Marien-Wallfahrtskirche aus dem 18. Jahrhundert auf der Schankweiler Höhe mit der angebauten Klausner-wohnung ist unbedingt einen Besuch wert. Nächster Anlaufpunkt ist Holsthum im Prümtal, mit dem einzigen Hopfenanbaugebiet von Rheinland-Pfalz. Hier wächst der hochwertige Siegelhopfen, der ein wesentlicher Bestandteil des Bitburger Bieres ist. Geplant ist eine Besichtigung des Betriebs. Aus erster Quelle erfahren wir alles Wissenswerte zur Hopfenpflanze als Biergewürz und zum Hopfenanbau und Verkostung des köstlichen Gerstensafts. Der Rückweg auf der Ostseite des Prümtals führt über die Prümerburg zum Katzenkopf, einer Befestigungsanlage aus dem 2. Weltkrieg.

Die Route: Start in Irrel – Irreler Wasserfälle – Teufelsschlucht –
Ferschweiler Plateau – Westseite Prümtal – Schankweiler Klause – Holsthum – Hopfenanbaugebiet – Ostseite Prümtal zurück – über Prümerburg – Katzenkopf